«Я называю это блюдо «Фрида Кало против мира». Это горячо и возбужденно!» Моя захватывающая неделя Фридамании в Мехико.

Бар, в котором она пила, кровать, в которой она восстанавливала силы, каналы, по которым она ездила, студия, из которой она выбежала, мольберт, на котором она нарисовала свой последний шедевр… в преддверии крупной выставки Тейт наша писательница находит дух Кало живым в ее родном городе. «Сегодня вы собираетесь есть искусство», — говорит Федерико Вальдес, шеф-повар Школы мексиканской кухни и человек, настолько увлеченный едой, что у него есть татуировка со словом «Кесо» (сыр). его предплечье. «Сегодня, — продолжает Вальдес, — ты съешь историю». В залитой солнцем столовой, уставленной мексиканскими цветами, книгами и артефактами, разворачивается пир из трех блюд, вдохновленный Фридой Кало, ее жизнью, искусством и любовью, включая ее первый лесбийский роман. Закуска, вдохновленная ее детским увлечением революцией, представляет собой слегка приправленную мексиканскую версию пирожков, любимых русских. Основное блюдо, подаваемое с пульке, напитком из агавы, который любил Кало, отражает ее мятежный дух. «Это называется «Фрида против всего мира», — говорит Вальдес, когда нам преподносят гигантский фаршированный перец чили, покрытый ореховым бобовым соусом, похожим на тот, который ели на свадьбе Кало с Диего Риверой, тогда самым известным художником в мире, теперь гораздо больше находящимся в ее тени. Продолжить чтение...