Как Yung Kee и другие бренды наследия Гонконга внедряют инновации, чтобы процветать в трудные времена

От франчайзинга до диверсификации — традиционные гонконгские бренды и давние семейные предприятия ищут способы пережить трудные времена на фоне меняющихся моделей потребления и растущих затрат. Стюарды во втором и третьем поколении трех местных брендов – ресторана Yung Kee, где подают жареных на углях гусей, производителя игрушек Kader Holdings и строительной группы Asia Allied Infrastructure – используют разные стратегии, чтобы адаптироваться к меняющимся временам, как они недавно объяснили в интервью...